飛騨・信州の郷土料理の野沢菜・沢庵のにたくもじを使った発酵系サラダの表紙。

単なる保存食と侮るなかれ
『美味と健康が共存する「にたくもじ」

大人気ツキイチの野沢菜と沢庵のにたくもじが通信に登場。信州や飛騨を代表する郷土料理であり、発酵食材としてもしられているお惣菜です。和えるだけでサラダやご飯のトピングとして抜群の食材ですよ。

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