飛騨の里山食を使った「新しい飲食のスタイル」を提案する弁当。旅館やホテルなど宿泊業の皆様にとってもこれまで提供していた方法ではなくコロナ渦に適したスタイルでお考えのことと思います。「飛騨らしい食材を使い、高級感を保ちながらお膳スタイルでお部屋で楽しめる食」とは、どんなものなのか？考えてみました。