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  • ツキイチ通信202002 飛騨版
    ツキイチ通信202002 飛騨版

    春の山菜、ふきのとう

    里山の春の山菜ふきのとう。業務用「ふきのとう水煮」です。天ぷらから混ぜご飯、リゾットにフリッターなど和食、洋食どちらにでも活用できる食材です。

  • ツキイチ通信202001全国版
    ツキイチ通信202001全国版

    ニンニクたっぷりスタイチラーメン

    もしもスタミナ1番のラーメン店が本当にあったら・・・という妄想で、スタミナ1番シリーズを使ったメニューを考えてみました。
    坦々肉味噌を使い担々麺や台湾ラーメン。ニンニクの効いた旨辛ラーメン店ができそうです。

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