高山祭りが開催されました
お世話になっております。山一商事特販部です!
飛騨高山で山菜・キノコなど、業務向け「山の幸」の品揃えをしております。
このツキイチ通信では
地元の飛騨高山と弊社山一商事をもっと知って頂きたいと、地元の原料状況、市場状況、また地元飛騨高山情報など発信しております。
4/14・15日に春の「高山祭」が開催され、新型コロナの影響などで中止が続いていた屋台の曳揃えも4年ぶりに行われました。
観光名所「古い町並み」には欧米の方を含め大変多くの観光客で賑わっておりました。
![高山祭「屋台の曳揃え」](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/ad07cf6e4a1d4468a2964cb094afaa69.jpg)
特に欧米、東南アジア、台湾からの観光客が多く、
![飛騨高山「古い町並み」](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/a761dcc551874bae87863c4414f49ccd.jpg)
さて、
突然の如く全国的に初夏の陽気に見舞われ
昨日から飛騨高山でもジャケットを脱いで手をうちわにして
「あつー」とぼやいております。
おかげで
近くの山林では山菜が一気に芽吹きだしました。
![岐阜県高山市「こしあぶら」](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/ed85b1bf2d9b3db6b0737369495d40e8.jpg)
このような山菜などを含め
「ささがきごぼう」や「野菜ペースト」など
【山の幸】商品がメインの弊社ブランド【月市(ツキイチ)】から
主力商品【山菜づくし味付】で
これからの季節は「そうめん」を楽しんでみてはいかがでしょうか?
![業務用山菜 商社 ツキイチの山菜づくしすだち素麺](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/dedd6edb4d36b66a2062691755aa48b6.jpg)
熱い日もさらりと食べられるヘルシーな一品です。
夏はすだちで
秋は紅葉おろしで
冬は柚子皮で
そして
春は桜の塩漬け(塩抜き済み)で
四季を感じるのもオツですね
飛騨高山ツキイチ山菜シリーズ「山菜づくし 味付き」
![山菜 商社 ツキイチの山菜づくし 味付き業務用取り寄せ](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/c34666126607f9976910f3331b8c2c69.jpg)
(規格:1kg×15、固形量700g、賞味期限150日) 味が付いてない水煮もあります
醤油ベースの出汁感ある薄味に仕立ててありますので
そのままトッピングや付け合せにご使用いただけます。
内容は、
![山菜 商社ツキイチの山菜づくし 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/80cd5f730193033fc295729f6afb34a9.jpg)
- わらび
- 山せり
- 細竹(ネマガリタケ)
- きくらげ
- えのき茸
- なめこ
他にもいろいろな料理でご利用できます。
![山菜 商社ツキイチの山菜づくしで料理おこわ 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/935e825fb6209ba5ad93ec27bcd4ce44.jpg)
山菜おこわはスーパーでも定番の人気商材。
パック売りにしてもおにぎりにしても使えます。
なめこと山せりが全体の彩りを明るくしてくれます。
![山菜 商社ツキイチの山菜づくしで料理 味噌汁 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/e4f2213dd51fc294cc0692de7fdf70a0.jpg)
具だくさんにすると、田舎の味噌汁感が出ます。
もちろんお吸い物にしてもOK。
![山菜 商社ツキイチの山菜づくしで料理 ナムル 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/b4ccb28983e4e0ddc75ab685799f0405.jpg)
「山菜づくし」とキムチを和えただけの時短メニュー。
![山菜 商社ツキイチの山菜づくしで料理 白和え 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/46d8d124aed1a1a504b436df6a937ad4.jpg)
「山菜づくし」で作る白和え。
炒ったクルミを入れるとより深い味わいに。
![山菜 商社ツキイチの山菜づくしで料理 つまみ 業務用](https://www.yama-1.com/cms/wp-content/uploads/2023/04/e43248b29d4f2d8e17f2931a3e2d0cec.jpg)
「山菜づくし」とキムチを和えただけのスピードメニュー。
山一商事、業務用山菜商品につきまして
ご質問等ございましたら
お気軽にお問い合わせください。