ツキイチ通信202010全国版 Download

朴葉味噌再考！最高！サイコー！

郷土料理をあらためて考えてみるとイイ͡͡コトあるかも・・・ということで飛騨の代表的な郷土料理朴葉味噌を再考をしました。飛騨牛と合わせるだけでなくモッツアレラチーズと合わせるなど現代のニーズに合わせた朴葉味噌の姿がここに。こも豆腐や高山の地味噌など・・・