地酒を楽しむ飛騨の里山重・弁当のしつらえ

飛騨の里山食を使った「新しい飲食のスタイル」を提案する弁当のしつらえです。旅館やホテルなど宿泊業の皆様にとってもこれまで提供していた方法ではなくコロナ渦に適したスタイルでお考えのことと思います。飛騨と代表する食材を使い、「高級感を保ちながらお膳スタイルでお部屋で楽しめる食」は、どんなのか?考えてみました。

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