〆のスタミナパエリア

調理時間
約18分

鍋つゆ1番のにんにくちゃんこ鍋を堪能した後で、
皿に胃袋を刺激するスタイチ味噌パエリアです。
下準備が少な目の簡単料理なのでアウトドアにもぴったりです。

材料・分量(4人分)

鍋つゆ①番1袋
豚肉 400g
エノキ400g
ニラ適宜
1.5合
1カップ
適量
お好みで追いニンニクや唐辛子

作り方

  1. 1

    豚肉はサイコロ大にカットする。
    エノキは石づきを取り除き1~2cmほどにカット。
    ニラは水洗いして1cmほどにカット。

  2. 2

    26cmフライパンに油をひき、豚肉を香ばしくしっかりと炒める。

  3. 3

    エノキを入れてさらに炒める。

  4. 4

    鍋つゆ①番をよく振って全部入れる。
    (薄味が好きな人は少し減らしてその分の水を追加)

  5. 5

    米を洗わずに入れる。
    (無洗米なら糠臭さがない)

  6. 6

    中火で4分、弱火で11分煮る。
    (途中あまりにも汁がなければアルミホイルでなどでフタをして)

  7. 7

    30秒くらい強火で汁気を飛ばす。

  8. 8

    ニラをかける

コツ・ポイント

スタイチ感満載のピラフですので、お水などで濃さの塩梅を調整してみてください。

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鍋つゆ①番について

濃厚な味噌味にニンニクと唐辛子となめ茸を入れた旨みたっぷりの鍋つゆ。

小鍋にちょうど良い2人前(300g)の規格は、1〜3人でちょっと食べるには最高のサイズ。

シメには、雑炊やうどん、ラーメンに溶き卵やチーズを入れれば、鍋底に何も残らないくらい美味しくお召し上がりいただけます。発売以来リピーター続出!