材料：牡蠣 塩 片栗粉 スタミナ1番 オリーブオイル レモンスライス
牡蠣のアヒージョ
- 調理時間
- 約10分
アヒージョは下味付けがポイント。スタイチに漬け込めば他の調味料いらずで簡単にお店の味になります。
作り方
1
牡蠣に塩、片栗粉を入れかる洗い牡蠣の汚れを取ったら、水を2?3回取り替えながら塩、片栗粉をしっかり落としたら水気を切り、牡蠣についた水分をふき取る
2
手順1にスタミナ1番を入れて2時間から一晩漬け込む
3
スキレット、又はフライパンにオリーブオイルを入れ、手順2を入れて火が通ったらレモンスライスをのせて完成
コツ・ポイント
牡蠣とスタミナ1番の漬け込み時間により美味しさが変わってきます。一晩漬け込めば牡蠣に味がしっかり染み込みより美味しくなります。
ご家庭でアヒージョを作るは難しいですがスタミナ1番を使えば簡単に調理できます